Надежда, добрый день! Парастас - это заупокойная утреня, в Храме она служится накануне родительских суббот (например завтра будет служиться парастас под Троицкую субботу). Благочестивые христиане могут заказать это Богослужение и отдельно. Все зависит от их усердия и от желания священника. Раньше практиковали парастас даже на дому совершать, это называлось заупокойной всенощной. Какого-то регламента по поводу количества отслуженных парастасов не существует. Тут главное качество (глубина молитвенного проникновения, ваше усердие), а не количество. Насчет поминовения семи родов, я не уверен, что Вы их знаете всех поименно. Это и не нужно, Бог знает все имена своих рабов. Если Вы от нас недалеко, приезжайте, Я Вам отслужу парастас в нашем древнем Храме в любое удобное для Вас время. С уважением, о. Аркадий. Мой телефон: 8-903-647-32-95.