На ваш вопрос отвечает о. Аркадий:
Конечно, можно! А как же монахини бывают крестными у детей или старые девы, которые вообще никогда не вступают в брак?! Здесь критерии другие, крестная должна быть, в первую очередь, человеком верующим и этой верой она должна увлечь, должна поделиться этой верой со своим восприемником, с крестницей или крестником. Замужем она или не замужем – это совершенно не принципиальный вопрос.