Ксения , добрый день!
По благословению священника записки могут читаться в Алтаре, а священник в это время вынимает частицы. Это практикуется в больших приходах, где много записок и священник физически не может все прочесть на одной Литургии. Этими лицами должны быть благочестивые миряне - мальчики или мужчины, которые достойны находится в Алтаре.
С уважением, отец Аркадий.