Тамара , добрый день!
Канонические правила не знают запрета на участие внуков в Таинстве Венчания дедушки и бабушки. Можете держать венцы при совершении Таинства, ну а роль свидетелй в вашем случае чисто номинальная, ведь они уже жизнь прожили и следить за тем, как они будут соответствовать званию православных супругов вам по свей вероятности не придется.
С уважением, отец Аркадий.